Ces dernières années on constate une augmentation du nombres d'allergies et d'intolérances alimentaires.

Les plus fréquentes sont :

  • Pour les allergies : Protéines de lait de vache, oeufs, arachides, fruits à coques...

  • Pour les intolérances : Lactose, gluten...

Allergique ou intolérant, vous devez fortement réduire voire supprimer certains produits de votre alimentation. Je vous guiderai et vous fournirai plusieurs documents vous permettant de faire les bons choix alimentaires. Enfin, nous apprendrons ensemble à lire les étiquettes des produits industriels ainsi qu'à adapter votre façon de cuisiner.

Vous pouvez regarder la rubrique "Blog" de ce site dans laquelle vous trouverez quelques recettes adaptées aux allergies et intolérances les plus fréquentes.

" Si vous constater chez vous ou chez votre enfant des symptômes (gonflements, éruptions cutanées, rougeurs, démangeaisons, difficultés respiratoires) susceptibles d'être liés à l'ingestion d'un aliment, contacter immédiatement votre médecin traitant qui saura vous prendre en charge et poser un diagnostic de façon rapide. "

Sites internets :

  • Association Française des Intolérants au Gluten :

http://www.afdiag.fr/

  • Association Française pour la Prévention des Allergies :

http://allergies.afpral.fr

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