Prendre une entrée avant son plat ?

Entrée - plat - dessert

Aujourd’hui on parle de la traditionnelle entrée ! J’observe qu’elle n’est pratiquement plus présente dans votre quotidien (dans le mien non plus ). Pourtant faire une entrée à un réel intérêt. Les repas sont souvent pris très rapidement : => Entraînant une mastication rapide (surtout sur les premières bouchées ou la faim est très présente) => Une satiété qui n’a pas le temps d’arriver (il faut environ 20 min au cerveau pour envoyer l’information de satiété après la première bouchée) Faire une entrée permet : => D’allonger le temps du repas. On ajoute au moins 4-5 min à l’ensemble du repas. 5 min sur une journée pour sa santé

=> D’augmenter la mastication et l’apport en fibres si cette entrée est composée de crudités Vous l’aurez compris faire une entrée est bénéfique. Évidement les crudités sont une super astuce (en plus d’être pratiques et rapides elles apportent des fibres et des vitamines), mais on peut aussi penser aux protéines (thon, sardines, carpaccio…), aux féculents (poids chiches, taboulés…), ou aux légumes cuits (asperges, haricots vert, pour poireaux, potages…). Bref une belle variété Alors vous aussi vous avez envie de faire plus souvent des entrées ?